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【尖椒炒腐竹的做法】_a

发布时间:2020-01-21 01:01:01

尖椒和腐竹都是我们平时比较常见的食材,腐竹的用途是非常广泛的,不仅可以用来炒菜,还可以用来煲汤,味道都是非常美味的,尖椒的种类也是非常多的,不过尖椒可以和很多的食材进行搭配,炒着吃,味道都是非常美味的,尤其是尖椒炒腐竹,那尖椒炒腐竹的做法是什么呢?尖椒炒腐竹的做法水发腐竹、青椒各250克,水发香菇100克,葱花、姜片、盐、酱油、料酒、味精、花生油、香油各适量。1、将腐竹洗净切小段,香菇洗净切片,青椒洗净切丁。2、炒锅注油烧热,下入葱花、姜片爆锅,放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下。 、加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤,炒至变软变色,淋上香油,出锅即可。吃腐竹的四大好处1,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,因此具有良好的健脑作用,可以有效的预防老年性痴呆。2,腐竹中所含的磷脂、皂酐能降低血液中胆固醇的含量,清除血管壁上脂质沉淀,从而能有效的防止高脂血症及血管动脉硬化,降血脂都有着不错的效果。 ,100克腐竹中含有16.50毫克铁,属于铁质丰富的食物,常吃腐竹能有效的预防缺铁性贫血!4,腐竹中含有多种矿物质及丰富的钙质,老年人经常吃腐竹能补钙预防骨质酥松,小孩多吃也能拿补钙促进骨骼发育。是老少皆宜的健康食物。腐竹是深受人们喜爱的高蛋白食品。腐竹加工始于唐代,距今已有1000多年的历史。历史悠久的江西高安腐竹,久负盛名的福建三明清流嵩溪腐竹,有“腐竹之乡”之称的河南许昌县河街乡等,是我国主要的腐竹生产地。腐竹合有多种矿物质,可以为人体补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,促进骨骼发育。常吃腐竹可健脑并预防阿尔茨海默病,防止血管硬化,保护心脏,降低血液中的胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用,几乎适合一切人群食用。腐竹的选购方法一看腐竹的颜色,呈淡黄色,富有光泽的为佳,如果颜色较暗淡,呈灰黄色或者深黄色,无光泽,则为劣质腐竹。二看腐竹的形状,状似枝条或者叶片者比较好;把腐竹折断时,折断面有空心的是好腐竹。三要闻气昧,腐竹有其固有的香味,没有其他异味,如果香味比较淡或者有酸味、霉味等不要购买。腐竹的保存方法腐竹适合久放,可将腐竹充分晒干,然后装入塑料袋中,封口后置于阴凉、通风的干燥地方保存,注意防虫防潮。夏季腐竹容易吸附空气中的水分,应时常拿出来晾晒。

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